Pizza o smaku dzieciństwa!

2019-03-20 22:10:00 reklama pizzaportal.pl

Zanim był Internet i nieskończone możliwości w zamawianiu posiłków, większość jedzenia przyrządzało się samemu. Gdy chciało się spróbować czegoś nowego, trzeba było zdobyć przepis, co nie było łatwe – o skompletowaniu wszystkich składników nie wspominając. Pizza na grubym cieście to jedno z takich dań. Pieczone w foremce z dodatkiem najprostszych składników jak sos pomidorowy, ser i pieczarki. Można było zapomnieć o mozzarelli czy też szynce parmeńskiej, które nie były dostępne w żadnym sklepie. Spróbuj przywołać wspomnienia z dzieciństwa i przygotuje taką pizzę samodzielnie.

Potrzebne do ciasta będzie:

  • 500g mąki pszennej
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 150 ml wody
  • 30g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 60 ml oleju
  • 1 łyżeczka soli

Najpierw robimy zaczyn ze świeżych drożdży, które mieszamy z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru, po czym dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, do momentu, aż całość się spieni i trochę urośnie. Mąkę przesiewamy do miski, do której dodajemy odstane drożdże, wodę, sól i olej. Ciasto wyrabiamy ręcznie przez 10-15 minut lub w mikserze planetarnym z hakiem do ciasta. Gdy ciasto jest gotowe przekładamy je do miski wysmarowanej olejem. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na czas 1 godziny. Włączamy piekarnik z trybem termoobiegu na 200 stopni. W czasie, gdy będzie się on nagrzewał możemy przygotować sos pomidorowy, do którego potrzebne będą:

  • 400 ml przecieru (passaty) pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól
  • cukier
  • oregano

Czosnek przeciskamy przez praskę, podsmażamy krótko na patelni z oliwą. Potem wlewamy przecier i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, cukrem i oregano. Po minucie gotowania sos odstawiamy do wystudzenia. Dodatki mogą być klasyczne jak ser, pieczarki i szynka, ale możemy również dać takie, na jakie mamy akurat ochotę. Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je do foremki, smarujemy sosem i układamy resztę składników. Pieczemy ok. 15-20 minut. Zawsze można pójść na skróty i zamówić wyborną pizzę z pizzerii Gruby Benek lub innej restauracji w Kaliszu poprzez stronę PizzaPortal.pl.

OPINIE UŻYTKOWNIKÓW:

TE ARTYKUŁY MOGĄ CIĘ ZAINTERESOWAĆ