Kalisz nie Paryż, ale za to jaka Japonia! Rozmowa z Radosławem Szwugierem, właścicielem restauracji Ramen Shop and Sushi w Kaliszu

Redakcja: Panie Radosławie, Ramen Shop & Sushi cieszy się w Kaliszu dużą popularnością. Co sprawia, że goście tak chętnie do Was wracają?

Radosław Szwugier: Myślę, że klucz tkwi w różnorodności naszej oferty i autentyczności smaków. Każdego dnia serwujemy dania, które przenoszą naszych gości wprost do Japonii. Od klasycznego ramenu, którego przygotowanie zajmuje 8-12 godzin, po wyśmienite sushi z łososiem MOWI Supreme, dostarczanym prosto z Norwegii. Oferujemy coś dla każdego – od smakoszy tradycyjnej kuchni azjatyckiej, przez osoby szukające nowych kulinarnych doznań, aż po rodziny z dziećmi.

Redakcja: Czy można powiedzieć, że Ramen Shop & Sushi to alternatywa dla innych lokali w Kaliszu?

Radosław Szwugier: Zdecydowanie tak. W Kaliszu brakowało miejsca, które serwuje prawdziwą japońską kuchnię w tak szerokim zakresie. U nas można spróbować nie tylko sushi i ramenów, ale także dań mniej oczywistych, jak bułeczki bao, Japadogi (czyli japońskie hot-dogi), czy sushi burgery – prawdziwy hit dla osób szukających czegoś niebanalnego. Z kolei dla dzieci mamy łagodniejsze wersje ramenów i inne smakołyki, które cieszą się ogromnym powodzeniem. Każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie od preferencji kulinarnych.

Redakcja: A co z osobami, które nie jedzą mięsa?

Radosław Szwugier: O to również zadbaliśmy. W naszej karcie mamy ponad 30 różnych dań wegetariańskich i wegańskich – od sushi, przez makarony, aż po rameny i sushi burgery. Chcemy, by każdy gość, bez względu na dietę, poczuł się u nas dobrze i znalazł coś dla siebie.

Redakcja: W Kaliszu i okolicach pojawia się coraz więcej lokali gastronomicznych. Co wyróżnia Ramen Shop & Sushi na tle konkurencji?

Radosław Szwugier: Wyróżniamy się jakością i dbałością o szczegóły. Każde danie, które wychodzi z naszej kuchni, jest efektem wielogodzinnej pracy, od wyboru najlepszych składników po ich perfekcyjne przygotowanie. Poza tym nasze menu jest modne i odpowiada na potrzeby współczesnych gości – oferujemy dania, które są nie tylko pyszne, ale też pięknie wyglądają, co idealnie wpisuje się w popularne trendy, jak chociażby robienie zdjęć jedzenia na Instagramie.

Redakcja: Czy zauważa Pan, że Ramen Shop & Sushi stał się miejscem modnym w Kaliszu?

Radosław Szwugier: Zdecydowanie tak. Cieszy mnie, że nasi goście nie tylko do nas wracają, ale też polecają nas innym. Wielu mówi, że Ramen Shop & Sushi to miejsce, które trzeba odwiedzić, jeśli jest się w Kaliszu. Jesteśmy też alternatywą dla osób, które wcześniej musiały jeździć do Poznania czy Wrocławia, by spróbować prawdziwego ramenu czy wysokiej jakości sushi. Teraz mogą to mieć na miejscu, przy ul. Kazimierzowskiej 4.

Redakcja: Jak zachęciłby Pan kaliszan, którzy jeszcze nie mieli okazji Was odwiedzić?

Radosław Szwugier: Zapraszam wszystkich, którzy szukają wyjątkowych smaków w nietuzinkowym miejscu. U nas tradycja łączy się z nowoczesnością – od klasycznego sushi i ramenu, po kreatywne dania, jak sushi burgery czy Japadogi. Nasz lokal to miejsce, gdzie można dobrze zjeść, poczuć klimat Japonii i spędzić czas z bliskimi w swobodnej atmosferze. Jeśli jeszcze nas nie odwiedziliście, czas to zmienić!

Redakcja: Czy można u Was zorganizować przyjęcia okolicznościowe?

Radosław Szwugier: Oczywiście! Organizujemy przyjęcia urodzinowe, imieninowe, czy spotkania rodzinne. Nasza różnorodna karta sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie – od dzieci, przez dorosłych, po osoby na diecie wegańskiej czy bezmięsnej. Takie przyjęcia to okazja, by spróbować różnych dań w miłej atmosferze.

Redakcja: Na koniec – czy macie wielu gości spoza Kalisza?

Radosław Szwugier: Tak, to dla nas ogromny komplement. Goście z Konina, Uniejowa czy innych okolicznych miejscowości przyjeżdżają specjalnie do nas, by spróbować czegoś unikalnego. To tylko potwierdza, że warto oferować kuchnię na najwyższym poziomie.

Redakcja: Dziękujemy za rozmowę i życzymy dalszych sukcesów!

Radosław Szwugier: Dziękuję i zapraszam wszystkich do Ramen Shop & Sushi – spróbujcie i przekonajcie się sami, dlaczego warto!